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Ejercita tu cerebro con… ejercicio físico

Noviembre 10, 2007
Fuente: flickr.com

Los productos y juegos que promueven el ejercicio del cerebro son muy populares en estos días, desde el periódico local hasta el Nintendo están incentivando a la gente a poner sus cerebros en acción. Pero dos científicos escribieron en el New York Times que la solución real a largo plazo para la salud del cerebro es más simple: trabajar más. Hay pocas pruebas de que los juegos mentales ayudan a mejorar o mantener las habilidades mentales en los seres humanos, pero el ejercicio regular ha demostrado mejorar y mantener la salud del cerebro y puede reducir el riesgo de demencia. Así que guarda tu libro de Sudoku y ponte tus zapatos deportivos.

¿Cuál es tu fórmula para mantener una buena salud mental? ¿Qué opinas?

Vía | calorielab.com

Conociendo el Corn Flakes

Durante años nos han dicho: “… si quieres rebajar elimina el azúcar y come cereales…”. Pero mira lo que se ha descubierto…

Primero, algunas definiciones:
- El índice glicémico (IG) nos muestra que tan rápido y tan alto se eleva el nivel de azúcar en la sangre después de ingerir alimentos.
- La carga glicémica (CG), nos indica por cuánto tiempo se mantiene alta el azúcar en la sangre.
- El factor de inflamación (IF) nos muestra que tan pro o anti inflamatorio es un alimento.

El famoso cereal del gallo (Corn Flakes de Kellogg’s) y sus valores:
IG = 92 (más alto que el azúcar y la pasta)
CG = 21 (mayor que el pan y el azúcar)
IF = -182 (un alimento pro inflamatorio alto)

Saquen sus propias conclusiones… Mientras los valores IG y CG sean más altos, menos saludables para el organismo y mientras más negativo el valor IF, más inflamatorio (más dañino).

Los valores de otros alimentos son:

Alimento	IG	CG	IF
Azúcar	61	6	-27
Pasta	41	21	-37
Papa	85	26	-84
Lentejas	29	5	+6
Corn Flakes	92	21	-182
Speacial K	69	14	-33
Pasas	64	28	-49
Pan Blanco	70	10	-138
Pan Integral	71	9	-72
Arroz	70	30	-73
Caraotas Negras	30	7	-3